الفول السوداني.. محصول غذائي حديث تنتشر زراعته بكثافة في سهل الروج

يعد الفول السوداني (الفستق) من المحاصيل الصناعية الحديثة التي دخلت إلى منطقة إدلب منذ نحو مئة عام، ويدخل الفستق في مكونات بعض المواد الغذائية كالطحينة والحلاوة، وتنتشر زراعته بشكل واسع في سهل الروج، وكان لوزارة الزراعة والري في حكومة الإنقاذ دور مهم في التشجيع على الزراعات المرورية من خلال ضخ المياه إلى سهل الروج العام الماضي، وهو ما دفع المزارعين على استثمار حقولهم بعدة زراعات ومن ضمنها الفول السوداني